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03-11-2019

PANORAMA GANADERO

Se sostuvo la invernada y cayó lo gordo

La última rueda de Liniers bajó todos los números. En Wallace SA., mantuvieron los valores y sumaron 494 toros vendidos en el año. Se esperan pérdidas de más de un 20 por ciento para los cultivos de invierno.


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Las ventas en Azul y las hembras que se posicionaron en $17.100/200Kg (85,50).


Por Gustavo Mandagarán | 03 de Noviembre de 2019 07:00hs.

Con la entrada más voluminosa del año (16.765 cabezas) en el Mercado de Liniers y precios firmes en la invernada arrancó el anteúltimo mes de 2019.

La desproporcionada oferta en Mataderos produjo quebrantos en todas las categorías. “Las ventas en Liniers registraron bajas en todos los renglones, que promediaron el 5,8% en relación al miércoles pasado. De esta manera, la categoría más afectada fue el novillito, que marcó una caída del 7 %.”. Indicaron desde Guarino Producciones y agregaron que la “La vaca no escapó a esta tendencia y tras varias ruedas en donde exhibió firmeza, alcanzó el techo de 74,60 pesos en vaca buena y 65 pesos la conserva. Así, la vaca cierra la semana con una caída de 6 % en su cotización”.

Los indicadores definitivos dejaron el Índice Novillo $76,51 y el Valor de Arrendamientos $77,02.

Contrariamente a lo sucedido con las haciendas para faena la invernada se observó firme pero sin los topes de la semana precedente. En Azul, Wallace SA., sumó la mayor oferta de la semana con 2.850 cabezas y el negocio se vio sostenido.

Los ofrecimientos de invernada tienden a seguir disminuyendo y no se esperan cambios importantes hasta la próxima zafra de terneros. En las últimas semanas los valores repuntaron en general y pueden mejorar ante la necesidad de reposición y las compras impositivas que se observan a fin de año.

Los últimos reposicionamientos de precios motivaron la histórica mala prensa contra la carne que sigue debajo de los helados, pizzas y otros varios productos que ni siquiera suplen las proteínas vacunas. El precio se mantuvo durante meses y es inconcebible que se sostenga en medio de subas de tarifas, combustibles e inflación. A todo esto, al productor le pagaron $74,03 el kilo de novillo en la última rueda del Mercado de Haciendas.

Por último, un dato no menor sobre la próxima cosecha se conoció en el informe semanal de H. J. Navas y Cía.: “Se estima que si de aquí en más las condiciones climáticas son normales, el impacto negativo de la sequía sobre los cultivos de invierno rondará en promedio en mermas de producción de entre el 20 y el 30 %”, indicaron.

Las ventas de Wallace SA., y casi 500 toros comercializados

La operatoria mensual de Wallace SA., se efectuó con 2.850 cabezas para todos los destinos, reproductores y más de 200 vientres.

Juan Wallace ofreció las haciendas con 20/45/60/90 días de plazo y antes del mediodía ubicó la mercadería a la balanza.

Con la participación de la industria y frigoríficos se obtuvo por Novillos $73,50/77,50; vaquillonas $74,00/77,00; vacas buenas $65,00/70,00; manufactura y conserva $50,00/67,50 y los toros $70,00/82,00.

En la pista de la Sociedad Rural se vendieron 23 toros de distintas cabañas y con plazos de hasta de 5 cuotas se ubicaron AA de Don Julio $83.000/100.000; Romalis $60.000/70.000 y Santa María de Ciancaglini $65.000/73.000.- Un dato no menor es que la consignataria local vendió 494 toros en la temporada 2.019 luego de los remates efectuados en Azul, Tapalqué, Cacharí, Lamadrid y Olavarría.

Para la invernada operaron manos de Buenos Aires, Santa Fe y La Pampa y posicionaron valores de hasta $25.000 por 120 novillitos de 276Kg., de Los Ombúes ($91,24).

En tanto que hembras de Bautista Castilla se vendieron en $17.100/200Kg. ($85,50)

Los números finales dejaron por terneros livianos $93,64/94,30; medianos $88,88/99,40; entre pesados $82,95/85,83 y los novillos $76,66/91,24.

Terneras livianas $79,10/87,14; medianas $84,37/95,40; entre pesadas $81,37/85,50 y las vaquillonas $66,66/83,73.

Luego se ofrecieron varios conjuntos de vientres y sobresalió la concentración de los Hnos. Labiste con AA negras y coloradas. Las vaquillonas parición marzo/abril se ubicaron entre $37.200/38.400 y las de primavera $30.000/33.800.

Con la entrada más importante del año bajó todo en Liniers.

Calculan mermas mayores al 20% para los cultivos de invierno.


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