El Tiempo - El diario de Azul
Temas de Interés: #CASOWAGNER

Azul 17º

Seguinos en Twitter Seguinos en Facebook Seguinos en Instagram Seguinos en YouTube
El Tiempo - El Diario de Azul

Temas de Interés: #CASOWAGNER
14-08-2019

ECONOMÍAS REGIONALES

Un negocio que levanta espuma: la producción de cerveza artesanal

Comenzaron a producir cerveza hace más de 10 años. Es un proyecto incubado en FAUBA que crece todos los días. Los hermanos Pablo, Sebastián y Gabriel Goyeneche ganaron Medalla de Oro en la Copa Argentina de Cervezas.


Compartí la nota Compartí esta noticia en Facebook Compartí esta noticia en Twitter Compartí esta noticia en WhatsApp

El emprendimiento familiar de los Goyeneche arrancó en la incubadora de la Facultad de Agronomía.

BUENOS AIRES (NAP - Por Eduardo Bustos). Antes de que estallara el boom de las cervezas artesanales, Pablo, Sebastián y Gabriel Goyeneche ya sabían que querían producir esta bebida alcohólica tan consumida por los argentinos. Se capacitaron y diseñaron sus primeros pasos. Lo que comenzó como un hobbie se convirtió, más tarde, en empresa.

“Empezamos a producir cerveza en el año 2007 como inquietud de mi hermano más chico. Hicimos un curso para cocinar en casa y así arrancamos. Pero nos dimos cuenta de que en una cocción hacíamos 20 litros, es decir, era mucho trabajo para poca producción. Además, en ese momento no estaba tan en auge el tema de la cervecería artesanal entonces era muy difícil conseguir los instrumentos”, cuenta Pablo Goyeneche, productor y egresado de la Licenciatura en Economía y Administración Agrarias (LEAA) de la FAUBA.

En 2013, y como estudiante de la LEAA, fue invitado a participar con un stand en la Feria del Productor al Consumidor en la Facultad de Agronomía. Cada feria vendía las distintas variedades de cerveza artesanal que producía junto a sus hermanos.

“Me invitaron a ser parte de la feria y arrancamos con el emprendimiento. Hasta el año pasado que, por resolución de rectorado de la Universidad de Buenos Aires, nos dijeron que no podíamos vender más alcohol dentro de la Facultad. Comercialmente comenzamos con la feria que fue la que nos impulsó”, relata Pablo.

Al año siguiente (2014) se abrió una convocatoria de IncUBAgro, la incubadora de emprendimientos de la FAUBA. “Nos presentamos con el proyecto, hicimos un curso de desarrollo emprendedor y salimos elegidos entre los proyectos a incubar. Hoy por hoy la incubadora nos sigue brindando su apoyo por medio de asistencia a pymes: nosotros hemos conformado una SRL y somos una micro pyme”, destaca.

Y agrega: “La incubadora te ayuda a focalizarte en cómo es la pata del negocio, armar un plan para comercializar. Te capacita para estar en contacto con el mercado y con otros emprendimientos”.

Actualmente, Goyeneche es una cerveza artesanal elaborada en Buenos Aires y reconocida por sus más de diez variedades, como blond ale (rubia), scotish (roja), porter (negra), ginger (blond con jengibre), doble malta (strongbeer), honeybeer (cerveza con miel), tripel (cerveza belga), Ipa (indian pale ale), Apa (american pale ale), y una “exótica” que se llama Naranjo y que contiene coriandro y cascarillas de naranja. La producción se comercializa en diferentes bares y restaurantes de la Ciudad y de la Provincia de Buenos Aires.

Hace poco el emprendimiento familiar incubado en FAUBA recibió la Medalla de Oro 2019 en la Copa Argentina de Cervezas, en la categoría belgian strong ale. Se inscribieron más de 300 cervecerías en más de 100 estilos y 800 muestras de todo el país y los Goyeneche ganaron el oro con el estilo belgian tripel.

“Nuestro desafío pendiente es armar una franquicia. Ya estamos mudando la fábrica para ampliar el bloque de cocción de 1500 a 2000 litros. También incorporamos dos fermentadores de 13 mil litros cada uno, dos maduradores de 13 mil y dos de 6 mil. Esto nos amplía la producción. Es un logro de toda la familia Goyeneche”, resume Pablo. (Noticias AgroPecuarias)


Alarsol Mobile


Alarsol Desktop

Compartí la nota Compartí esta noticia en Facebook Compartí esta noticia en Twitter Compartí esta noticia en WhatsApp

Dejanos tus comentarios


ROAS PC
ROAS MOBILE
Tentaciones Desktop
Neumáticos Arena Desktop
Neumáticos Arena Mobile
IMAC PC
Borghi PC
Solisan Desktop
CÁMARA DE DIPUTADOS DESKTOP
Electro Respuestos Desktop
REHAB PC
PARRILLA 307 PC
OSDE PC

Tapa Impresa

Diario El Tiempo - Tapa Impresa - 26 de Enero de 2020 Diario El Tiempo - Tapa Impresa - 25 de Enero de 2020 Diario El Tiempo - Tapa Impresa - 24 de Enero de 2020
RCA Desktop
CASINO TANDIL PC
GUÍA DE PROFESIONALES MÉDICOS
Efemérides de Hoy

Pasó un 27 de Enero

2012

En la Iglesia Catedral se cumple la ceremonia religiosa en donde se concreta la aprobación pontifica del Instituto Cristífero.

2005

El volovelista azuleño Javier Sondón es campeón de la clase Standard del 52º Campeonato Argentino de Vuelo a Vela

2000

Un perito profesional determina que son cinco las cajas de seguridad violadas del Banco Nación Sucursal Azul días atrás. El Hecho queda sin resolverse.

1963

El Club Deportivo Azul realiza su asamblea general ordinari

1952

Llega a su término la Semana Deportiva Infantil, organizada por el Club Infantil Defensores de la Avenida Perón que apreside el señor Gabino Di Salvo.

1946

Abre sus puertas al público la tienda de prendas masculinas Messineo y Lapérgola, en San Martín 531.

1951

Comienza funcionar en el parque municipal el trencito Expreso “El Pampita”, por iniciativa del intendente municipal doctor Ernesto María Malére. Corre desde 10 a 12 y de 17 a 21 horas. Por el momento su uso es gratuito.

1946

La asamblea general ordinaria de River Plate deja como presidente a Enrique Carmona

1946

El Club Juventud Unida eligió nueva comisión directiva durante su asamblea general ordinaria.

1946

El Club Cemento Armado define su nueva comisión directiva durante la asamblea general ordinaria

1946

El Club Sportivo Barracas realiza su asamblea general ordinaria, para elegir nuevas autoridades

1944

El comisionado municipal Burgos Castelli denuncia la desaparición de 7.632 pesos de la tesorería municipal. Nunca aparecieron.

1941

Se funda el Club Velocidad y Resistencia

1946

El atleta azuleño Julio César Beltrán, representante del Club Olimpia, se impone en la tercera edición de la “Maratón de los barrios”

Tentaciones Mobile
CEAL PC Y MOBILE
OSDE MOBILE
DEPORTES MOBILE
CASINO MOBILE