PANORAMA GANADERO

La hacienda mantuvo los precios

El Índice Novillo del Mercado de Liniers quedó en $23,76 con un semanal de $ 23,623 (son los principales indicadores y resultan muy concretos para hablar del precio de la carne). Las futuras madres que llegaron a $6.610 en Adolfo Koerner y Cía. El arranque de la zafra y 600 nuevos destetes en Hugo R. Arístegui y Cía. Más de 7 mil animales para 23 y 26 de febrero en Hourcade, Albelo y Cía.
<
>
El Índice Novillo del Mercado de Liniers quedó en $23,76 con un semanal de $ 23,623 (son los principales indicadores y resultan muy concretos para hablar del precio de la carne).

El valor en pie no superó los 27 pesos pero siguen las discusiones. El consumo registró bajas. En Cacharí, la zafra arrancó firme y posicionó terneros a $7.000. En Azul, sobresalieron novillitos y futuras madres. Liniers mejoró en el cierre.

Por Gustavo Mandagarán

Después de un calor sofocante y con temperaturas extremas llegaron las lluvias y más de 100 milímetros en varios puntos del partido aliviaron la corta y tormentosa segunda semana de febrero.

El clima político y económico parecen adversarios de la gestión de Mauricio Macri que después de tomar relevantes iniciativas  (dólar libre, fin retenciones para trigo y maíz, exportación abierta de carne) halla inflación y suba de precios como contrapartida.

La hacienda, después de bajar reiteradamente en Liniers siguió siendo la comidilla principal de muchos medios que sin ver la película analizan contenido y final de la problemática. No indican que ante la demanda de los consumidores faltan 10 millones de cabezas perdidas en la “década ganada” y que los productores nunca recibieron más de 27 pesos por el kilo de sus animales. El asunto sigue teniendo respuestas muy concretas y vale la pena observar los indicadores del Mercado de Liniers donde se produce la mayor concentración de oferta y demanda del país. En la semana que terminamos y luego de 5 días inactivos, el Índice General de ventas fue de $22,959 y el peso promedio general de los animales resultó de 400 kilos. El Índice Novillo del Mercado de Liniers quedó en $23,76 con un semanal de $ 23,623 (son los principales indicadores y resultan muy concretos para hablar del precio de la carne) .Que cada uno saque sus conclusiones pero al productor de carne, en promedio, ni siquiera le pagan $24.- En el medio, antes del mostrador, aparecen los zorros liderando el gallinero y generando réditos que castigan severamente a los consumidores.

La inflación y la suba de precios también resultan perjudiciales para los productores que venden a $25/27 y deben comprar en las góndolas por encima de los $100. Si le sumamos la pérdida adquisitiva de los salarios, la gente relegará el consumo cárnico como ya lo hizo en el último mes según  la Cámara de Industria y Comercio de Carne de la República Argentina CICCRA que recientemente informó que “El consumo interno per cápita medido por el promedio móvil de los últimos doce meses, señaló en enero de 2016 un volumen de 59,3 kilogramos/año, guarismo que se ubicó 1,0% por encima del registrado en enero de 2015. En tanto, el consumo por habitante correspondiente a enero de 2016 fue de 55,7 kilogramos/año y resultó 7,2% menor al de doce meses atrás”. 

La zafra en los corrales   

Se observan los primeros animales de la nueva zafra y se ve un mercado animado en las compras. Lo mejor se vio en Hugo R. Arístegui y Cía.,  donde machos y hembras de Edgardo Coppola encabezaron la fila de ventas y los terneros con 245 kg., se vendieron en $7.000 ($28,57) mientras que las hembras llegaron a $6.400 con 225Kg. de promedio ($28,44)

Las plazas se observa sostenidas y la calidad de los animales vuelven a reflejar la inversión de los criadores en genética. Varios conjuntos superan los 200 kilos y la mayoría de oferta se halla entre los 180/200kg en general. Las ferias mostraron valores que oscilaron entre $30/35 y hubo conformidad de la partes. Las grandes ofertas se prevén para lo que resta de febrero, marzo y abril con ventas especiales y plazos que no superarán los 30/60 días. Los invernadores naturales son menos comparándolos con los engordadores a corral que llegan del oeste de Buenos Aires, Córdoba y La Pampa y generalmente  potencian los números. Se vienen los especiales de Hourcade, Albelo y Cía., y allí tendremos una clara señal de lo que pasa con el nuevo ciclo. Hasta el momento vemos precios aceptables y mercados firmes y sin sobresaltos.

Las primeras ventas del ciclo también se analizaron tras las operaciones del mercado televisivo ROSGAN y coinciden que lo ocurrido en las ferias de nuestra zona: “Podemos observar como los valores de febrero superan a los de noviembre pero son inferiores al pico de diciembre. Podemos inferir que el comienzo de la zafra es sostenido con valores superiores al final del año excepto en el mes fuera de contexto que fue diciembre, donde el cambio de gobierno, las fiestas y todas las expectativas juntas hicieron un combo demasiado abultado de incrementos tanto en la invernada y el gordo”.

Las ventas en Azul y Cacharí    

En la Sociedad Rural de Azul, Adolfo Koerner y Cía., subastaron haciendas para todos los destinos y con plazos de hasta 20 días, Víctor Sissini, ubicó toda la oferta.

En el inicio sobresalió más de una fila de vacas buenas entre $15,50/19,10 con interés de la demanda y determinación. Las haciendas a la balanza dejaron por novillos $21,90/24,22; vaquillonas $18,50/24,00; manufactura y conserva $8,00/14,00 y los toros $12,00/16,60.

La invernada se nutrió con lotes generales sobresaliendo un centenar de novillitos AA, trazados de 230Kg que llegaron a $7.070 obligados en 4 corrales (30,70). Terneros de la nueva zafra con 210Kg se vendieron en $6.800 y vaquillonas de Martín Céspedes con 235Kg llegaron a $6.610.

Los números finales dejaron por terneros livianos $32,41/32,41; medianos $ 30,70/32,77; entre pesados $30,70/33,40 y los novillos $24,81/27,14.

Terneras livianas $30,72/31,25; medianas $29,18/30,60; entre pesadas $27,54/28,84 y las vaquillonas $23,93/23,93.

Vacas paridas usadas $3.800/4.500 (lo que pisa).

En Cacharí, Hugo R. Arístegui y Cía., sumó 2 mil cabezas para faena y de invernada y cría y se distinguieron 600 machos y hembras de la nueva zafra.

Ricardo Arzoz lideró las ventas con 20 días de plazo y previendo la fuerte tormenta, antes de las 5 de la tarde ubicó la totalidad de la oferta.

A la balanza, vaquillonas $20,40/22,20; vacas buenas $13,50/16,50; manufactura y conserva $7,00/13,10 y los toros $9,20/18,00.

Terneros livianos $30,33/36,67; medianos $32,31/35,43; entre pesados $29,65/31,57 y los novillos $25,47/29,12.

Terneras livianas $34,80/35,60; medianas $31,37/34,63; entre pesadas $29,29/31,00 y las vaquillonas $24,44/27,92.

Vacas preñadas usadas $6.500 y paridas usadas $3.500/4.920 (lo que pisa)

Liniers cerró con mejores números    

La última rueda de negocios de la semana en el Mercado de Liniers se desarrolló con una entrada de 8934 vacunos, que completó una oferta desde el miércoles de 17.137 cabezas. Las ventas se concretaron con plaza sostenida debido a la mayor inclusión de lotes especiales por calidad y terminación, que concentraron el interés de la demanda.

El Índice Novillo se posicionó en $23,62 y el Valor de Arrendamientos $24,71.

¡Deja un Comentario!

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *