Los productores locales de cerveza artesanal, Hernán García y Carlos Luna, hablaron con diario EL TIEMPO acerca de la reciente conformación del "Clúster Cervecero de Azul" y sobre el 9° Encuentro Cervecero que se realizará este sábado 13 de julio en "El Fortín".

En primer lugar, García explicó que: "El clúster cervecero es la unión de los productores de cerveza azuleños para darle un empuje a la producción local. En realidad, a partir del mes de enero se empezaron a armar los encuentros cerveceros pero esos encuentros englobaban también a productores que vendían gin y otros productos".

"Desde hace un tiempo los productores de cerveza locales decidimos definir el clúster de cerveceros y unificarnos, porque todos tenemos inquietudes y necesidades propias de la producción que quizá en otros sectores no las tienen. En Azul somos seis productores y creemos que uniéndonos podemos darle un marco más regulado a la cerveza y un mayor empuje a la producción local" agregó.

En ese sentido consideró que "el boom" de la cerveza artesanal no terminó de explotar en su totalidad en Azul y sostuvo: "En el país y en la región tuvo un crecimiento grande y en nuestra ciudad eso no pasó. Y pensamos que uniéndonos y resurgiendo los encuentros cerveceros podemos lograr ese crecimiento".

A su turno el productor de la cerveza Moon, Carlos Luna, destacó que las puertas del clúster local están abiertas para que se puedan sumar nuevos o viejos productores de cerveza.

"La idea siempre es incluir a todos los productores. Antes de la pandemia teníamos un grupo de casi treinta personas que estaban produciendo, algunos no lo hacían para vender, sino que lo hacían para tomarla en las peñas con sus amigos, pero la idea es que esto avance porque hay gente que está tratando de vivir de esta actividad y hay que apoyarlos a full" expresó.

Asimismo, aseguró que trabajan a diario para incluir y estrechar lazos con productores y emprendedores de otros rubros que puedan ser parte de los encuentros cerveceros y enriquecer la propuesta.

9° Encuentro Cervecero

En otro tramo de la charla los productores azuleños se refirieron a la nueva edición del encuentro cervecero que se concretará este sábado 13 de julio en instalaciones del Centro Tradicionalista Fortín del Azul ubicado en calle Roca 372.

"No quisimos dejar que pase mucho tiempo y decidimos establecer en la agenda de Azul el encuentro cervecero. Y no queríamos esperar hasta el verano que es cuando hay una mejor temperatura porque entendemos que al evento hay que crearle las condiciones para que la gente venga. Por eso se hace en El Fortín que es un lugar cerrado y con muchas comodidades" señalaron.

"El objetivo del encuentro es que la gente conozca la cerveza que se hace en Azul y que esto crezca. La propuesta busca generar un espacio para el que le gusta la cerveza y para el que le gusta el encuentro, porque mucha gente va para socializar y eso está buenísimo también" recalcaron.

Quienes asistan al encuentro que comenzará a las 18 horas y se extenderá hasta las 2 podrán degustar diversas variedades de cervezas artesanales de las marcas locales Bleubiere, JC, Moon, Bon Vivant, Syrian y Regia. A su vez habrá para elegir múltiples propuestas gastronómicas.

El evento contará también con números musicales en vivo, entre los que se destacan De Tal Palo, Razarock, DJ Lemur y el Ballet de la Dulce Vida.