NICOLÁS TUMMINARO . "Estamos reivindicando esa vieja tradición cervecera de la ciudad"

El Lic. Nicolás Tumminaro de la secretaría de Desarrollo Productivo y local, arraigo y empleo y algunos productores de cerveza local, dialogaron con EL TIEMPO sobre la fiesta de San Patricio que se desarrollará hoy a las 17 en la Isla de los Poetas del Parque Municipal.

En principio Tumminaro señaló que "la Fiesta de San Patricio es un encuentro de cerveceros. Básicamente partimos de la base de que Azul tiene diversos commodities o diversos segmentos económicos que necesitamos potenciar. Es decir, segmento que son tangibles y que se representan en distintos productos como por ejemplo la miel, las trufas de Chillar y la cerveza como un producto local. Entonces la verdad que el evento 'Te pinta cortar la semana' que tenía la vocación de poner en valor la Isla de los Poetas, de una manera reivindicar la producción local de cerveza arrancó como un ciclo experimental y terminó consolidándose en un evento que hoy nos permite hablar de la creación de un cluster de cerveza en Azul".

Del mismo modo aclaró que "estamos reivindicando esa vieja tradición cervecera de la ciudad y hablando de Azul como un distrito cervecero que hoy le pone en foco a 6 ó 7 productores locales que se están agrupando y que quieren potenciar esta idea de la cerveza hecha en Azul".

Del mismo modo aclaró sobre los eventos que tengan que ver con la cerveza ya que anteriormente casi no había y ahora sí es que "hoy en día está haciendo novedoso es el acompañamiento del Estado municipal, en esta tarea de potenciar y acompañar a los distintos productores vinculados a la industria agroalimentaria en el territorio. Es decir con la misma mirada que estamos acompañando la constitución de cluster cervecero, estamos diciendo que necesitamos recuperar la Fiesta Nacional de la Miel, la Expo es decir, potenciar de alguna manera estos activos tangibles o intangibles que nos hacen sentir orgulloso de la solemnidad y nuestra comunidad porque el talento local".

"Este es el primer festival de San Patricio en Azul, es una apuesta que además es interesante porque no solamente hace confluir la cerveza y la comida como una propuesta para toda la comunidad para la familia para la juventud, sino que además va a haber artistas locales, DJ, artistas de diferentes rubros con lo cual en términos integrales es una propuesta muy compacta interesante".

Para terminar aclaró que el evento es autogestivo.

"La Municipalidad acompañamos de una manera con todo lo que tiene que ver con la estructura del evento, pero en ese sentido el cluster ha madurado en una idea que tiene que ver con la autogestión del evento y la posibilidad de la perpetuarse en el tiempo. Estamos pensando en una agenda indoor para el evento cervecero, digamos puertas adentro", aseguró.

Es un evento que vino para quedarse y la idea es en el invierno sería tener la misma propuesta, todos los jueves y poder también llegar a festejar el Oktoberfest que nos traza un calendario o una meta para poder llegar este con el Gobierno municipal con el cluster y con la comunidad en general".

Charla con los productores locales

Uno de los productores Claudio Mujica señaló que "somos en total 6 de Azul y habrá algunos productores de la región".

Sobre el encuentro 'Te 'pinta cortar la semana' contaron que "casi todos participamos en más de uno y fue creciendo, en algunos hubo mal clima pero la expectativa es muy buena y sobre todo en este que vamos a incluir a San Patricio como contexto para celebrar".

También agregó que "habrá algunos sorteos y happy hour, entre otros atractivos".

"Estamos funcionando como grupo organizando el encuentro cervecero junto con la Municipalidad y de a poco vamos puliendo cada detalle. Entonces en cada evento mejoramos en algo o aportamos algo novedoso". Sobre si los insumos aumentaron especificaron que "vamos a hacer un esfuerzo para que todos puedan comprar porque los valores incrementaron hace un tiempo".

Finalizando la charla Hernán García agregó que "además todos producimos en una escala baja lo cual también dificulta cuando haces una compra, incluso hasta el flete encarece porque casi sale lo mismo que el servicio. Está difícil".

EL DATO

Tumminaro fue funcionario del gobierno del doctor Miguel Lunghi. Ejerció con él como director de Relaciones Internacionales y fue asesor del gobierno de Horacio Rodríguez Larreta en cooperación internacional del Gobierno de la Ciudad.