EL ÍNDICE ANUAL DADO A CONOCER OFICIALMENTE FUE DE 94,8%

EL ÍNDICE ANUAL DADO A CONOCER OFICIALMENTE FUE DE 94,8%

Inflación 2022: la cifra más alta de los últimos 32 años

Según informó el INDEC, la inflación de diciembre fue del 5,1%, dato que se conoció días pasados. Lo cierto es que el costo de la canasta, para una familia tipo de clase media -cuatro integrantes- llegó a los 74.276 pesos. A comienzos del año pasado, la misma compra demandaba menos de la mitad. Rubro por rubro, los aumentos empujados por la inflación.

18 de enero de 2023

En 2022 Azul padeció, como el resto del país, el embate continuo de la crisis económico-financiera. Prácticamente no hubo momentos de tranquilidad para los bolsillos. Semana a semana, los aumentos se fueron dando en unos u otros productos de primera necesidad.

Uno de los temas que mayor preocupación generó en el 2022 -y lamentablemente continúa en el nuevo año-, que afectó a todo el país, fue el impacto constante y creciente del proceso inflacionario. En efecto, en EL TIEMPO, desde el inicio del 2022, se reflejó este panorama, tal como se continúa hoy. Como ocurrió con el Covid, la pandemia económica ha estado presente los doce meses del año.

Relevamiento

Los índices de precios al consumidor miden la variación de precios de los bienes y servicios representativos del gasto de consumo de los hogares residentes en la zona seleccionada en comparación con los precios vigentes en el año base.

El relevamiento de precios está distribuido en 39 aglomerados urbanos de todas las provincias del país. La selección de estos aglomerados abarca las cabeceras de provincia: La Plata, Córdoba, Santa Rosa, Paraná, Santa Fe, San Salvador de Jujuy, Salta, San Miguel de Tucumán, San Fernando del Valle de Catamarca, La Rioja, Santiago del Estero, Corrientes, Posadas, Resistencia, Formosa, Gran Mendoza, San Juan, San Luis, Neuquén, Viedma, Rawson-Trelew, Río Gallegos y Ushuaia. Además, se cuenta con información de las siguientes localidades: Bahía Blanca, Zárate, Campana, Mar del Plata, Tandil, Río Cuarto, Villa María, Concordia, Rosario, Rafaela, San Ramón de la Nueva Orán, Presidencia Roque Sáenz Peña, San Rafael, San Carlos de Bariloche, Comodoro Rivadavia, Puerto Madryn y Río Grande. A este conjunto se agrega el relevamiento en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y los 24 partidos del Gran Buenos Aires.

Cada mes se observa una cantidad aproximada de 320.000 precios en los puntos de recolección. El relevamiento se efectúa todos los días hábiles del mes y abarca negocios tradicionales de distintos rubros (verdulerías, carnicerías, panaderías, etc.), súper e hipermercados, empresas prestadoras de servicio, colegios y hogares inquilinos seleccionados en concordancia con la distribución de los gastos según el tipo de negocio. El relevamiento se realiza de forma directa a través de la visita o contacto de un encuestador a cada establecimiento u hogar seleccionado, mediante llamadas telefónicas, correo electrónico, página web y publicaciones.

Si bien el valor mensual de la inflación resultó dos décimas por encima de noviembre, si se lo compara contra diciembre del 2021, representa una suba de 1,3 puntos.

Los rubros con mayor aumento

A lo largo del año, el rubro que más aumentó fue prendas de vestir y calzado, seguido por restaurantes y hoteles (108,8%). Luego crecieron por encima del promedio el rubro alimentos y bebidas no alcohólicas, que llegó al 95%.

Los mayores aumentos en el mes de diciembre se vieron en Restaurantes y hoteles (7,2%), Bebidas alcohólicas y tabaco (7,1%). A su vez, en diciembre estuvo el incremento del servicio doméstico o empleadas de casas de familia, que impactó en Equipamiento y mantenimiento del hogar (5,9%); el aumento de los combustibles, con incidencia en Transporte (5,8%); y de la cuota de medicina prepaga, dentro de la división de Salud (5,7%).

La suba de alimentos y bebidas no alcohólicas (4,7%) fue la que más incidió en la mayoría de las regiones. Se destacó el aumento de Frutas; Aguas minerales, bebidas gaseosas y jugos; Pan y cereales; y, en algunas de las regiones, Verduras, tubérculos y legumbres.


Los alimentos derivados del trigo, como las galletitas, las harinas y los fideos mostraron las mayores subas. NACHO CORREA

Los bienes y servicios que forman parte de la canasta que se toma en cuenta para la medición del nivel general del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que publica el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), se pueden clasificar en tres grupos. Por un lado, aquellos llamados "Regulados"; son bienes y servicios cuyos precios están sujetos a regulación o tienen alto componente impositivo, como por ejemplo combustibles para la vivienda, electricidad, agua y servicios sanitarios, sistemas de salud, transporte público de pasajeros, etc. Al segundo grupo lo conforman los bienes y servicios "Estacionales", los cuales justamente presentan un comportamiento estacional (frutas, verduras, transporte por turismo, alojamiento y excursiones). Por último, la variación de precios del resto de los bienes que quedan excluidos de las dos categorías anteriores, se mide con el IPC Núcleo.

Canasta familiar

El costo de la canasta para una familia tipo de clase media de cuatro integrantes llegó a los 74.276 pesos. A comienzos del año pasado, la misma compra demandaba 36.383 pesos, menos de la mitad.

Por un lado, las frutas y las verduras se dispararon un 12,7 por ciento en el mes. La naranja, con una suba del 58 por ciento, la zanahoria con el 30, y la acelga con el 24, encabezaron los aumentos. Además, los tres productos de mayor consumo en cualquier hogar, como lo son la papa, el tomate y la cebolla, se vendían por arriba de los 300 pesos el kilo. La manzana también volvió a aumentar el mes pasado, para ofrecerse a un precio casi prohibitivo: 530 pesos por kilo. Sólo la banana registró una baja, del 12,8 por ciento, con un precio promedio de 385 pesos el kilo en las cuatro superficies relevadas.

Fuentes del sector frutihortícola explicaron que las subas generalizadas en las frutas y verduras se explican en buena medida por la alta demanda de las fiestas de fin de año.

En cuanto a las carnes, el comportamiento de los distintos cortes fue dispar, aunque hubo un factor que contribuyó a que el rubro en su conjunto aumentara casi un nueve por ciento en el mes: la desaparición del programa Cortes Cuidados. El rubro Almacén, que incluye los productos secos y empaquetados, también se incrementó de manera importante: casi siete por ciento en el mes. Los alimentos derivados del trigo, como las galletitas, las harinas y los fideos mostraron las mayores subas. También las bebidas con y sin alcohol, es especial las gaseosas y cervezas de primera marca. Entre los lácteos, los aumentos fueron algo menores (1,2 por ciento en promedio), aunque la leche fluida siguió subiendo para llegar a casi 250 pesos el sachet de primera marca. Los quesos, en tanto, se incrementaron entre 3 y 5 por ciento.

Por el contrario, la manteca bajó de precio, pero debido al regreso a las góndolas de la marca Sancor (que en las últimas horas volvió a enviar nueva lista de precios en Azul y, claramente, en el resto de su circuito comercial), incluida dentro del programa Precios Justos, con un valor de 380 pesos para el paquete de 200 gramos, muy inferior al de su principal competidora, La Serenísima (511 pesos). Finalmente, los productos de tocador y limpieza también aumentaron por debajo del promedio de la canasta, un 2,3 por ciento.

A comienzos de 2007, adquirir la misma canasta de productos básicos que hoy demanda casi 75 mil pesos, costaba apenas 603,66 pesos. Vale decir, en 15 años, los alimentos y las bebidas que más se consumen en los hogares argentinos aumentaron en promedio un increíble 12.204 por ciento. Para tener una real dimensión de lo que aumentaron los alimentos en estos años, basta repasar cuánto costaban algunos productos en 2007 y cuánto salen ahora. Así, para tomar sólo algunos ejemplos, un kilo de harina de trigo valía 84 centavos de peso; un paquete de azúcar refinada costaba 1,44 pesos; un kilo de yerba mate, 4,30; una docena de huevos, 3,56; un kilo de pollo fresco 4,09; un litro de leche 1,45; y un kilo de papas, 1,30.

Productos que registraron aumentos desde el 82% hasta 433% interanual

Pollo: en diciembre 2021, el pollo de un kilo y medio costaba $575. En 2022, cuesta $1125, lo que representa un aumento del 121%.

Pan: el medio kilo en 2021 costaba $70, ahora cuesta $175, un 150% más.

Mayonesa: los 500 gramos costaban $70. En diciembre 2022 sale $155, un 121% más.

Lechuga: el cuarto kilo salía $37,5 el año pasado. Este año cuesta $75, un 100% más.

Tomate: el kilo costaba $130 en diciembre 2021. Ahora sale $250, un 92% más.

Zanahoria: el año pasado el cuarto kilo salía $18,75, este año sale $100, lo que significa un aumento del 433%.

Papa: los 2 kilos salían $120. Este año cuestan $400, un 233% más.

Vino: los 750 centímetros cúbicos constaban $213 en diciembre de 2021. Este año salen $450, un 111% más.

Sidra: los 720 cc costaban $200, este año salen $490, un 145% más.

Pan dulce: en 2021, los 400 gramos costaban $250. Este año salen $455, un 82% más.

Budín con frutas: costaba $120, ahora sale $250, un 108%.

Turrón: los 200 gramos costaban $90, este año salen $190, un 111% de aumento.

Garrapiñada: los 80 gramos salían $85. Este año salen $180, un 112% más.

Ananá Fizz: los 750 cc salían $250 en diciembre de 2021. Este año cuesta $550, un 120% más.

Otros casos: la lata de durazno trepó de $206 a $520 (+153%), seguido por las bebidas espumantes de 750 cc que se incrementaron de $636 a $1430 (+125 %), por el asado de novillo por kg, que aumentó de $590 a $1290 (+119%) y por el pan dulce con frutas de 500 gr, que pasó de $350 a $690 (+97%).Finalmente, completan la nómina el vino Malbec reserva de 750 cc, que se incrementó de $575 a $1050 (+82%), el peceto de novillo por kg, que pasó de $1070 a $1800 (+68%) y por la garrapiñada de maní de 80 gr que pasó de $185 a $230 (+24%). Los datos muestran que la misma compra en 2021 costaba unos $4227, mientras que este año el costo es de $8755, reflejando un diferencial a la suba de $4528.

Alimentos e inflación: el aumento, mes a mes

Inflación enero 2022: 3,9% mientras los precios de los alimentos subieron un 4,9%.
Febrero 2022: 4,7% y la suba de los alimentos fue del 7,5%.
Marzo: 6,7% y el aumento del precio de los alimentos fue del 7,2%.
Abril: 6% y los alimentos subieron un 5,9%.
Mayo: 5,1% y los precios de los alimentos aumentaron un 4,4%.
Junio: 5,3% y los precios de los alimentos subieron un 4,6%.
Julio: 7,4% y los precios de los alimentos aumentaron un 6%.
Agosto: 7% y los precios de los alimentos escalaron un 7,1%.
Septiembre: 6,2% y los precios de los alimentos subieron 6,7%.
Octubre: 6,3% y los precios de los alimentos subieron 6,2%.
Noviembre: 4,9% y los precios de los alimentos subieron 3,5%.
Inflación diciembre 2022: 5,1% y los precios de los alimentos subieron 4,7%.

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