PANORAMA GANADERO

PANORAMA GANADERO

Las vacas oxigenaron el negocio

Manufactura y conserva subieron los números. La invernada disminuye y se consolida. Liniers continuó selectivo. Hereford y Shorthorn expondrán en nuestra ciudad.

Por: Gustavo Mandagarán
8 de agosto de 2021

Con menos operaciones y valores mejorados para las vacas cerró la primera semana del mes.

Como sabemos, después del cierre de exportaciones, el valor de todas las categorías de vacas descendió hasta tocar pisos de $40,00. El desinterés de los operadores resultó contundente y el malestar del sector se observó en las protestas del campo. Después de esto, -lentamente- el negocio tendió a mejorar y elevó valores. Nuevamente hay competencia y necesidad de abastecimiento con subas de hasta $20.

Esta semana se observaron incrementos en todos los renglones de la hacienda a la balanza y topes de $207 por un conjunto de novillitos en Sivero y Cía. En la feria de Saladillo, donde todos los martes comercializan mercadería al kilo, el martillero Enrique Wallace destacó las mejoras y la competencia entre los clientes que pagaron hasta $209 un lote de vaquillonas.

La línea de más interés se ratificó en Azul con la ubicación de 553 animales a la balanza en el último remate de Néstor I. Goenaga y Cía.

En la feria local más de una decena de operadores convalidaron un máximo de $140 para las vacas buenas dejando un promedio de $109,15 por unas 300 vacas de manufactura y conserva.

La invernada escasa y consolidada

Sin cambios relevantes y con menos ofrecimientos de invernada se visualiza el fin del ciclo.

En Bahía Blanca, Vittori Ercazti SA., vendió la mayor concentración bonaerense con 3.500 vacunos y la plaza ratificó valores.

Terneros livianos $231,25/280,83; medianos $220,00/237,36; entre pesados $192,00/225,37 y los novillos $157,45/212,93 ($52.700/74.000 al bulto).

Terneras livianas $221,33/254,24; medianas $209,88/222,58; entre pesadas $180,75/211,90 y las vaquillonas $147,84/195,00.

Vaquillonas preñadas $65.000/73.000; vacas preñadas nuevas $80.500/82.200; medio uso $58.500/65.200 y las usadas $53.000/60.000.

"La cabeza del remate, que es la invernada, estuvo muy firme con muchas manos. Había muy buen novillo, como siempre acostumbramos tener y se vendió muy bien" aseguró Juan José Ercazti al culminar las ventas. El martillero, resaltó el interés por futuras madres y mostró preocupación por la falta de lluvias en el sudoeste bonaerense.

Para esta semana se observan menos ofertas y seguramente incidirá la necesidad de la demanda. El ciclo está concluido y se afirmaron los precios de las últimas operatorias.

Números finales

En Saladillo, Sivero y Cía., vendió 1.500 cabezas de todas las categorías y con plazos de 30/60 días, los martilleros Enrique Wallace y Marcelo Videla, obtuvieron estos valores:

Novillitos $195,00/207,00; novillos $163,00/185,00; vaquillonas $160,00/209,00; vacas buenas $125,00/154,00; manufactura y conserva $60,00/124,00 y los toros $80,00/156,00.

Terneros livianos $206,66/230,98; medianos $222,00/233,52; entre pesados $212,55 y los novillos $170,00/183,40.

Terneras livianas $213,60/245,45; medianas $209,47/216,47; entre pesadas $200,95/204,00 y las vaquillonas $172,66/192,55.

Vacas preñadas nuevas $85.500; medio uso $60.000 y las usadas $40.000/56.800.

Vacas con crías usadas $35.000/45.000 (lqp).

Con haciendas a la balanza, en Coronel Suárez, Martín y Alonso SRL ubicó 750 vacunos a la balanza. El martillero José Doartero trabajó con 30 días de plazo y logró estos precios:

Novillos $158,00/184,00; vaquillonas $167,00/185,00; vacas buenas $120,00/136,00; manufactura y conserva $75,00/120,00 y los toros $120,00/138,00.

En Azul, Néstor I. Goenaga y Cía., y sus martilleros Juan I. Goenaga y Martín Iturralde negociaron 650 vacunos.

A la balanza: Novillos $167,00/173,00; vaquillonas $154,00/168,00; vacas buenas $124,00/140,00; manufactura y conserva $80,00/123,00 y los toros $90,00/140,00.

Liniers, selectivo y mejor para las vacas

En la primera semana del mes se negociaron 24.904 vacunos en el Mercado de Liniers. En la última rueda recibieron 9.141 vacunos y se mantuvo la moderación, salvo lo especial.

En 3 días de negocios, las vacas siguieron mejorando y en la web Del Sector indicaron: La vaca por la escasez en directo y los mejores precios del mercado chino, obtuvo valores muy parecidos a los previos al cierre parcial de exportaciones. La conserva buena volvió a $115 y la manufactura $120.

Los indicadores definitivos dejaron mermas comparados con la semana presente, ubicando el Indice Novillo en $168,62 y el Valor de Arrendamientos $171,31.

Hereford y Shorthorn competirán en Azul

La novedad se dio a conocer recientemente y está relacionada con los eventos post Pandemia.

Después de 2 años sin actividad en Palermo, y con escasos eventos ganaderos, la tradicional Exposición de Primavera llega a nuestra ciudad para dos de las principales razas del país.

La muestra está prevista en la Sociedad Rural de Azul del 16 al 20 de septiembre y la firma Ganadera Azul SRL., con su martillero Enrique Adrogué, estará a cargo de las ventas.

En el caso de la raza Hereford el cierre de inscripción para participar de la 34° Exposición Nacional será el 23 de agosto y entre 20 y 30 cabañas podrían participar con animales Puros de Pedigree y Registrado (categoría a bozal y en lotes de 3).

La jura de los pampas estará a cargo de Francisco Gutiérrez y quedó diagramado que jueves 16 y viernes 17 serán los días de ingreso y admisión. Juras el sábado 18 y el lunes 20 de septiembre la venta de los ejemplares.

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