INFORME ESPECIAL. El otoño, la estación en la que brillan las frutas cítricas

Es la época del año donde comienza la temporada alta de estas frutas, fuentes naturales de vitamina C, potasio, antioxidantes, ácido fólico y fibra.

El otoño marca el inicio de la temporada alta de cítricos en la Argentina. Naranjas, mandarinas, limones y pomelos abundan en verdulerías y ferias, ofreciendo su mejor versión en sabor, frescura y valor nutricional.

Además de ser accesibles y versátiles, los cítricos son una fuente natural de vitamina C, potasio, antioxidantes, ácido fólico y fibra, nutrientes fundamentales para atravesar el cambio de estación con el sistema inmune fortalecido.

"Las frutas cítricas contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunológico y ayudan a prevenir enfermedades respiratorias típicas del otoño e invierno", afirma el doctor Jesús Román Martínez, presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación.

Nutrientes clave

Los cítricos incluyen gran cantidad de vitaminas y compuestos imprescindibles para la salud.

Vitamina C: Es un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades.

Fibra: Contribuye a la salud digestiva y ayuda a mantener la sensación de saciedad.

Potasio: Es un mineral esencial para la salud cardiovascular y ayuda a regular la presión arterial.

Vitamina A: Importante para la salud de la visión y el sistema inmunológico.

Ácido fólico: Es vital para el desarrollo celular y el funcionamiento del sistema nervioso.

Antioxidantes: Protegen a las células del daño causado por los radicales libres.

Minerales: Además de potasio, los cítricos contienen calcio, magnesio, fósforo y otros minerales importantes. (DIB)

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