PRODUCCIÓN. La cebada resistió mejor el embate a pesar de la sequía

Por Eduardo Bustos

La producción de cebada se retrajo en un 20% respecto de la temporada anterior, como consecuencia, en buena medida, de una reducción del 28% en los rindes entre campañas y, un 24% con respecto al promedio de los últimos cinco años.

La causa en la pérdida de productividad se encuentra en el efecto devastador de la sequía en Argentina, que también afectó a los indicadores de la cebada, aclaró el Departamento de Estudios Económicos de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

Datos

Con una oferta reducida por el fenómeno climático, el cereal disponible tenderá a distribuirse entre un consumo interno creciente, protagonizado por la industria cervecera y por el consumo animal.

En tanto, la demanda de exportación comenzó el año con ritmo firme, a pesar de que se espera que los volúmenes despachados sean inferiores a los de la campaña 2021/22.

Con respecto al consumo interno, mantiene un crecimiento sostenido en la demanda doméstica para la producción de malta, como se comentó en el Informativo Semanal N° 2.083, en donde se abordaron los resultados récord de la industria cervecera durante el ciclo pasado.

Para el actual período, el ritmo de molienda de las malterías se proyecta estable en 1,11 Mt, mientras que para el consumo animal se estima un mayor volumen respecto a años anteriores, debido a la situación crítica de la oferta de otros granos normalmente utilizados para este fin, como es el caso del maíz.

Exportaciones

En el frente externo, se proyecta una caída en las cantidades de envíos al exterior por el azote de la sequía que limitó la oferta disponible, aunque ésta disminución se estima menos agresiva que en el trigo.

La demanda de exportación, comenzó el año con ritmo firme, pese a que se espera que los volúmenes despachados sean inferiores a los de la campaña 2021/22.

En este sentido, las ventas externas de la cebada en grano y cervecera durante la campaña pasada fueron las más altas en, al menos, 10 años y totalizaron 3,8 Mt.

Para el ciclo actual, se espera una reducción del 21%, proyectándose exportaciones por 3 Mt entre envíos de cebada cervecera y forrajera.

El impulso alcista de los precios de la cebada observado en los últimos años, están relacionados con la situación crítica del trigo 2022/23, que llevó a los precios de la cebada a mostrarse relativamente más competitivos frente al otro cultivo de invierno.

Precios

La crisis ruso-ucraniana influyó en las cotizaciones del trigo a valores récord durante el año anterior, lo que abrió un diferencial entre las cotizaciones de ambos cereales. A su vez, la baja productiva local del trigo durante esta campaña volatilizó aún más los precios de este grano.

Las cotizaciones de la cebada también mostraron variaciones a la baja en los últimos meses, de la mano del inicio de la campaña y de la afluencia de lo cosechado. Al 20/01, los precios FOB oficiales informados por SAGyP se encuentran en US$ 320/t, frente a los 326/t del FOB del trigo, a misma fecha del año pasado.

Las cotizaciones de la cebada también mostraron variaciones a la baja en los últimos meses, de la mano del inicio de la campaña y de la afluencia de lo cosechado. Al 20/01, los precios FOB oficiales informados por SAGyP se encuentran en US$ 320/t, frente a los 326/t del FOB del trigo, a misma fecha del año pasado.

(Noticias AgroPecuarias)