. La problemática del trigo en esta zona

El poco stock, una oferta limitada y la baja calidad del cultivo hicieron que el precio se disparara y que exista la posibilidad que Argentina deba importar trigo de otros países, expresaron productores a cargo del área de empresarios del Nodo regional del grupo AACREA.
Las intervenciones en el mercado y la ausencia de políticas claras y sustentables, incluso en materia ambiental, provocaron que el productor se desaliente para la siembra de trigo. Esta situación viene desde aproximadamente el año 2007.
En ese año existió una helada muy fuerte y el Gobierno intervino los mercados poniéndole cupo a las exportaciones. El productor advirtió que a partir de ese momento el Gobierno continuó con esa metodología de seguir interviniendo y poniendo cupo a las exportaciones con el argumento fuertemente asentado de la mesa de los argentinos.
Esto se mantuvo durante varios años y el precio se fue viniendo sensiblemente abajo, los costos se elevaron y la rentabilidad necesaria para continuar con el cultivo se fue achicando año tras año.
Por eso se llegó a esta campaña a tener 3,6 millones de hectáreas contra las 5 y 6 millones de hectáreas que se venían implantando en los años previos. Es la menor superficie en 110 años de siembra de trigo.
Además el clima no ayudó. Existieron rendimientos muy bajos y por otro lado, se dio la peor calidad comercial en los últimos 15 años.
El productor de Azul cosechará en diciembre o en enero. El trigo en ese momento valdrá, se calcula, mil pesos la tonelada y ese número vuelve a no cerrar por los mercados intervenidos y el aumento de costos.
Esto se puede solucionar de una forma sencilla y rápida: con una política clara en el momento previo a la siembra. Si el productor ve que no irá a pérdida, sembrará trigo porque esta zona es triguera por excelencia.
El trigo mejora el suelo, permite que detrás se siembre la soja de segunda, o sea que toda la economía de la zona se enriquece con más movimiento del mercado.
Si se sigue haciendo soja sobre soja, como se hace en algunos lugares del país, no es sustentable. Eso lleva a que los suelos se terminen deteriorando y eventualmente dejen de ser productivos.
No se puede pensar en un sistema sustentable sin meter gramíneas como es el trigo o el maíz en una rotación. Por eso el sistema es mucho más complejo y no hay que pensar solamente en el problema que existe con el pan.
Supuestamente hay trigo. El que mejor sabe dónde está y quién lo tiene es el organismo que lo controla, que es la ONCCA y también el Ministerio de Economía de la Nación. Lo que pasa es que hay dudas sobre su calidad.
A la Argentina se la llamaba el granero en el mundo, pero en la actualidad existe una posibilidad cierta de tener que importar trigo básicamente por políticas erróneas. Ya se habla que en la zona de Entre Ríos están recibiéndolo desde Uruguay.
Estos productores se manifiestan preocupados por esta situación ya que son también ciudadanos y consumidores de pan. Y sienten como que les quieren endilgar una responsabilidad que no la tienen. Sino que lo único que hacen es tratar de seguir produciendo sin soportar pérdidas, salvo las lógicas que en agricultura se producen por factores climáticos.