. MEDIDAS PARA LA PREVENCIÓN DEL SÍNDROME URÉMICO HEMOLÍTICO

La Secretaría de Salud del Gobierno Municipal, a través del Servicio de Epidemiología e Inmunizaciones, recomienda una serie de medidas para prevenir el Síndrome Urémico Hemolítico, una enfermedad producida por la bacteria escherichia coli que afecta principalmente a los niños menores de 5 años. Puede ser grave y dejar secuelas para toda la vida por daños en los riñones e hipertensión arterial.

Para prevenir este síndrome es importante:
-Lavarse bien las manos con agua y jabón antes de comer o de procesar los alimentos y después de ir al baño o de tocar carne cruda.
-Cuidamos en casa y exigimos en los locales de comida que las hamburguesas estén bien cocidas.
-Asegurar la correcta cocción de la carne; la bacteria se destruye a los 70º C. Esto se consigue cuando la carne tiene una cocción homogénea.
-Tener especial cuidado con la cocción de la carne picada.
-Utilizar distintos utensilios de cocina para cortar o tomar la carne cruda y la carne una vez cocida.
-Evitar el contacto de las carnes crudas con otros alimentos.
-Consumir leche, derivados lácteos y jugos de frutas pasteurizados y conservar la cadena de frío.
-Lavar cuidadosamente las verduras y frutas.
-Se sugiere que los menores de 2 años no ingieran comidas rápidas.
-Consumir agua potable. Ante la duda, hervirla.
-Conservar los alimentos frescos y cocidos en la heladera.
Ante cualquier duda o síntomas de alarma, se debe concurrir al médico o al Centro de Salud de su barrio.