BOVINOS . Ventas al exterior con variación negativa

(NAP - Por Eduardo Bustos). En enero 2026, las ventas al exterior de carne vacuna registraron una variación negativa (-5,2%) respecto a las de diciembre último, y resultaron superiores (13,5%) a las de enero 2025, considerando los volúmenes embarcados en toneladas peso producto (no se incluyen huesos bovinos, menudencias y vísceras).

Las exportaciones de carne vacuna argentina correspondientes al mes de enero del año 2026 alcanzaron un valor de aproximadamente 321 millones de dólares, resultando un 0,4% inferior al del mes anterior y 47,6% superior a los 217,5 millones de dólares obtenidos enero de 2025 excluyendo los huesos resultantes de la despostada).

Los embarques de cortes enfriados, congelados (excluye huesos), y carne procesada correspondientes al mes de enero de 2026 totalizaron cerca de 43,6 mil1 toneladas peso producto de carne bovina, por un valor de aproximadamente 321 millones de dólares.

El precio FOB promedio por tonelada del mes de enero fue de aproximadamente u$s 12.460 para los cortes enfriados sin hueso y u$s 6.286 para los cortes congelados sin hueso.

El precio promedio de las exportaciones de carne bovina de enero de 2026 es de u$s 7.361,6 y resulta superior (5,1%) al registrado en el mes anterior y superior en 30% respecto de los promedios de exportación, comparado con igual mes de 2025.

El precio FOB promedio por tonelada del mes de enero fue de aproximadamente u$s 12.460 para los cortes enfriados sin hueso y u$s 6.286 para los cortes congelados sin hueso.

Con respecto al mes de diciembre de 2025, el precio de los cortes enfriados sin hueso mostró una variación positiva del 5,1% y los precios de los cortes congelados sin hueso registraron variaciones en el mismo sentido del 4,4%.

Estos precios aumentaron un 34,7% según los registrados durante el primer mes del año 2025 para los cortes enfriados; y también resultaron significativamente superiores (+24,6%) a los de enero de 2025, en el

caso de los cortes congelados deshuesados.

En enero de 2026, la República Popular China se mantuvo como el principal destino, en volumen, de las exportaciones de carne vacuna argentina, con aproximadamente 30,2 mil toneladas (incluyendo huesos).

En segundo lugar, se ubicó Estados Unidos, con 8 mil toneladas, seguido de Israel con cerca de 6,4 mil toneladas.

En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado durante enero también ha sido China, que representa un 35,6% del valor total exportado de carne vacuna enfriada, congelada y procesada en el período, seguido por Israel (19,2%) y luego por Estados Unidos (19,1%).

Comparaciones

Al comparar los embarques del primer mes de 2026 con los de 2025, se observa un comportamiento dispar en relación con los niveles de actividad registrados el año anterior: Estados Unidos exhibió un crecimiento de magnitud significativa, Países Bajos y Alemania también registran aumentos relevantes. Israel, Brasil, y en menor medida España exhiben un comportamiento semejante, con incrementos moderados en los volúmenes de carne argentina demandados entre un período y otro. Los envíos con destino Chile, Canadá e Italia registraron variaciones negativas significativas, mientras que los envíos a China no registraron variaciones con respecto a enero de 2025.

El destino de las exportaciones argentinas de carne bovina continúa marcado por la centralidad del mercado chino, y en el primer mes se exportaron 30,2 mil toneladas, que representaron un 57,2% de los envíos. Estados Unidos, con 8 mil toneladas (15% de los envíos) se convirtió en el segundo destino de mayor relevancia, en término de volúmenes, en el presente año. (Noticias AgroPecuarias)