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10-02-2019

Faena e invernada continuaron firmes


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PANORAMA GANADERO

Lo gordo cerró con mejoras y los terneros llegaron a $70. La faena de hembras no cesa. Se obliga por jaulas de vacas, sobran los interesados y hasta $45 las pagaron en Azul.

Las Angus Marca Líquida que despuntaron en Sivero y Cía a $11.100/184Kg. ($60,61).

Por Gustavo Mandagarán

gmandagaran@diarioeltiempo.com.ar

La primera semana completa del mes dejó una contundente señal del cambio climático. A 30 kilómetros al sur de nuestra ciudad, en la zona de Manantiales de Pereda, un tornado dio vuelta camiones y acoplados, tiró postes y derribó árboles y torres de energía. Se sumó una potente granizada que pulverizó sembrados y produjo mortandad de animales. Todo indica que el fenómeno es parte de los nuevos tiempos donde sorprenden las tormentas por intensidad y magnitud liquidando producciones y economías.

La semana comercial afirmó precios en el Mercado de Liniers y dejó nuevos valores para la invernada que posicionó máximos de $70 en Saladillo y Bahía Blanca.

Lo gordo continuó animado y el interés por las vacas siguió manifiesto. Vimos obligar jaulas completas en Sivero y Cía., y topes de hasta $45 en la venta de Néstor I. Goenaga y Cía.

El piso de la manufactura ronda los $30 y es la espantosa realidad del mercado donde las peores vacas valen más que un vientre preñado o parido. Se agudiza el desinterés por la cría y se suma una liquidación de hembras, igual o peor que en otros períodos gubernamentales. “Si esto sigue así nos quedamos sin criadores” decía recientemente Hernán Vittori, consignatario bahiense y presidente del Centro de Consignatarios del Sur.

A todo esto, según CICCRA (Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina) en enero la participación de las hembras en la faena total llegó a 47,8 por ciento, 3,2 puntos más que el 44,6 por ciento de un año atrás y la mayor tasa desde, al menos, 2003.

“En términos comparativos, la participación de las hembras en el arranque de 2019 sólo se puede comparar con las registradas en los eneros de 2008 y de 2009, período en el cual el sector transitó la peor fase de liquidación de hembras de las últimas décadas”, puntualizaron.

El informe es altamente preocupante y se suman los operadores que ven llegar vientres preñados al Mercado de Liniers.

Los 70’ en los corrales

En Vittori Ercazti 4.300 vacunos y lotes de terneros a $70.

En un escenario de inflación los precios volvieron a subir y atrás quedó la sorpresa del kilo de terneros a $60.

El pasado jueves, Vittori Ercazti SA., sumó 4.300 vacunos y más de un millar de invernada los llevó la firma Arce y Domizi. Los santafesinos llevaron novillos; terneros machos y hembras y acentuaron la plaza bahiense con sus reiteradas compras.

Juan José Ercazti condujo la subasta con 30/45/60 días y el inicio vendió novillos con un tope de $18.000/329Kg.

Los novillitos y terneros afirmaron el remate con topes de $13.100/184Kg. ($71,20) y subieron números con los conjuntos inferiores a 160Kg.

Las hembras se ubicaron a menor ritmo y fue costosa la colocación de vientres.

Terneros livianos $63,16/76,92; medianos $61,36/71,20; entre pesados $51,85/59,60 y los novillos $47,72/56,67.

Terneras livianas $54,05/67,72; medianas $52,50/61,02; entre pesadas $53,57/59,03 y las vaquillonas $47,88/51,61.

Vacas preñadas nuevas $20.400/20.800; usadas $14.100/15.400. Vacas paridas nuevas $12.000 y las usadas $8.400/10.700.

En Sivero, obligaron jaulas de vacas y afirmaron la plaza

La última venta de Sivero y Cía., reflejó el interés manifiesto de los operadores por vacas. En 3 oportunidades obligaron lotes de vacas buenas y se llevaron las jaulas completas.

Las ventas estuvieron a cargo de Enrique Wallace y de entrada se observó una demanda muy interesada por lo gordo. Pagaron por vaquillonas $47,00/61,80; novillitos $61,60/63,60; novillos $52,00/61,40; vacas buenas $40,00/45,00; manufactura y conserva $25,00/37,60 y los toros $35,00/43,80.

La invernada exhibió varios lotes de la nueva zafra donde la demanda convalidó por machos $12.000/195Kg. y $11.100/184Kg., por terneras AA marca líquida.

La subasta se efectuó con plazos de 30/45/60 y para el mes de marzo se anunciaron los Remates Especiales de la zafra en Saladillo, 25 de Mayo y General Alvear.

Terneros livianos $60,90/61,93; medianos $56,41/61,53; entre pesados $57,77/58,49 y los novillos $46,33.

Terneras livianas $64,12/65,83; medianas $57,50/60,62; entre pesadas $53,84/55,89 y las vaquillonas $49,65/52,63.

Vaquillonas Preñadas $22.200; vacas preñadas medio uso $18.400/20.100 y las usadas $13.500.

Vacas paridas nuevas $12.700/13.100; paridas usadas $9.500 (lo que pisa).

En Azul, firme y la vaca con un piso de $40

Martín Iturralde, Juan I. Goenaga y Miguel Otamendi trabajando en la feria local.

Este mes se reanudaron los remates exclusivos de hacienda gorda de Néstor I. Goenaga y Cía.

La operatoria liderada por Juan I. Goenaga y Martín Iturralde ratificó el interés de la demanda por los distintos conjuntos de vacas buenas que se vendieron entre $40,00/45,00.

Matarifes y frigoríficos disputaron las haciendas dejando por novillos $55,00; vaquillonas $54,50; manufactura y conserva $30,00/37,00 y los toros $37,00/41,20.

 Liniers convalidó valores

La última rueda del Mercado de Haciendas de Liniers se desarrolló con 9.204 y las compras de frigoríficos, matarifes, supermercados y abastecedores ratificaron la senda positiva

“La demanda trabajó con mucho interés por todo lo encerrado, dejando de lado la selectividad de las ruedas previas. Las subastas fueron muy ágiles y no quedó nada sin vender. Hubo máximo récord de $70,40 por machos de 320 kilos y por hembras $69,20 de 307. Los máximos corrientes se ubicaron en $68 para machos de 380 kilos en promedio, y de $69 para más de cien hembras que dieron en báscula poco más de 300 kilos”, puntualizaron en DelSector.com

En la semana se negociaron 26.486 animales y los indicadores volvieron a reflejar mejoras comparados con la semana precedente. El Índice Novillo se ubicó en $57,21 y el Valor Arrendamientos $59,02.

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