Subió el stock vacuno de Azul

PANORAMA GANADERO

La última campaña de Aftosa contabilizó 635.000 bovinos y se incrementó el rodeo del partido. Las temperaturas extremas impactaron negativamente. En Cacharí se sostuvo la invernada. Los Destetes en Rauch, Las Flores y Azul.

En FUNDAZUL contabilizaron 635.000 vacunos y se incrementó el rodeo del partido de Azul.

Por Gustavo Mandagarán

gmandagaran@diarioeltiempo.com.ar

Con una sofocante ola de calor, mortandad de animales,  precios sostenidos y subas en el stock vacuno de Azul cerró la última semana de enero.

Con relación a la cantidad de bovinos y luego de la última campaña Antiaftosa, desde FUNDAZUL confirmaron que se vacunaron 635.000 ejemplares contra 629.300 que se habían contabilizado en el año 2.017 en nuestro partido.

En la misma línea, el médico veterinario y responsable de la oficina Mario De Dominicis, exhibió datos que muestran que el piso del stock vacuno de Azul se registró en el período 2009/2011 con 595.000 cabezas y que todavía falta para reunir las 667.000 cabezas que había en el año 2.006, la máxima cantidad de hacienda contabilizada en los últimos años.

“Un día criminal”    

La última semana de enero dejó una de las peores caras del clima con cientos de animales muertos tras la fuerte ola de calor de mitad del pasado miércoles.

Las temperaturas que superaron los 40° y que llegaron a 45° de sensación térmica en Buenos Aires,  provocaron más de un centenar de bajas en el Mercado de Liniers, feedlot, establecimientos rurales y camiones cargados con haciendas.

En un campo de América denominado “La Guagua” el productor y genetista Santiago Debernardi subió un video con vacas y terneros muertos después del sofocante día y en su cuenta de Facebook escribió sobre la espantosa jornada “Fue un día criminal de esos que parece que ahora van a venir más seguido”  Luego agregó “Trabajamos de madrugada con agua en los corrales y despacio. Un desastre”. Puntualizó.

“Un día criminal” para la ganadería en Liniers y Buenos Aires.

Las ventas de Wallace SA., en Cacharí.

Más tranquilidad en Liniers    

Los buenos precios que se venían registrando el Mercado de Liniers tuvieron retrocesos en la última rueda con 7.062 animales negociados.

La demanda trabajó con interés por lotes puntuales de consumo liviano especial. Por estos conjuntos, las ventas fueron animadas. El resto, hacienda regular a buena, se comercializó de forma trabajosa. Para novillitos y vaquillonas hubo mucha selectividad por la gran presencia en la oferta de lotes regulares. Novillos y vacas, por la sorpresiva ausencia de varios frigoríficos y supermercados, sufrieron bajas de entre $2 y $3. Describieron en Delsector.com

Los indicadores semanales con 21.966 cabezas negociadas dejaron el Indice Novillo $56,97 y el Valor para Arrendamientos $58,90.-

Hasta $60,12 los terneros en Cacharí     –

El pasado miércoles, Wallace SA., encerró 701 animales para su primera venta del año en Cacharí junto a “Arturín” Miranda.

Con plazos de 30/45/60 días, Juan Wallace, ofreció las haciendas y en primer término vendió la mercadería a la balanza donde se ratificó el interés por las distintas categorías. Vacas buenas $38,00/43,00; manufactura y conserva $25,00/37.00 y los toros $34,00/38,00.

Haciendas generales y terneros de la nueva zafra compusieron la invernada donde pagaron hasta $10.700/187Kg.

Terneros livianos 58,06/59,03; medianos $59,72/60,12; entre pesados $56,52/58,80 y los novillos $55,97.

Terneras livianas $55,17/55,17; medianas $49,02/54,44; entre pesadas $51,64/55,12 y las vaquillonas $47,91.

La plaza se mostró demandante de los diferentes lotes de vientres y llevó vacas preñadas nuevas $21.000 y 122 vacas paridas usadas $8.650/11.350 (lo que pisa).

La carne perdió con la inflación del 2018     

Según datos del IPCVA (Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina) en diciembre los precios de la carne vacuna tuvieron un incremento interanual del 39% contra una inflación del 48%. Es decir, el valor de la carne vacuna aumento 16% menos que la inflación promedio de la economía argentina. En tanto a los precios del pollo le pasó lo contrario. Su aumento fue de 67,4%.

La carne de cerdos fue la menos beneficiada, en este caso el aumento fue de sólo 33%. Es probable que se trate de la cadena más afectada de las 3 teniendo en cuenta su nivel de intensificación, la demanda de energía, cada vez más costosa y el impacto de la devaluación sobre insumos como el alimento.

Al tiempo que el precio de la carne aumentó 39% interanual los precios de la hacienda tuvieron una variación más favorable y más en línea con la inflación aunque lejos de la suba de costos.

La zafra llega a los corrales    

Con animales más pesados que en 2018 y precios expectantes se conocieron las fechas de los encierres masivos de terneros.

En Rauch, los días 21 y 26 de febrero,  venderán las cabezas de parición en los Especiales de Hourcade, Albelo y Cía. En la primera jornada rematarán los machos y en la última ofrecerán las hembras.

En Las Flores, Sáenz Valiente Bullrich  y Cía., pactó para el sábado 16 de marzo “Las Estrellas 2019”.

En Azul, el jueves 21 de marzo, se ofrecerán los Destetes Angus que tradicionalmente comercializan Néstor I. Goenaga y Cía., en común con Ganadera Azul SRL.

 

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