. ARGENTINA ES EL PAÍS QUE MÁS CRECIÓ EN PRODUCCIÓN DE CARNE

La FAO presentó la semana pasada su evaluación sobre la evolución registrada en el mercado mundial de la carne a lo largo de 2017, en el cual informó que la producción global de carne creció 1% hasta los 330 millones de toneladas. Entre los principales países productores de carne, el más destacado fue Argentina con un incremento anual de 4,8%. Detrás quedaron Estados Unidos, con 2,8% de aumento, Brasil (2,1%), Federación Rusa (4%), México (3,5%), India (2,7). Se mantuvo estancado en China y la UE, y disminuyó en Sudáfrica (-2.5%).
La carne de aves es la que cuenta con una mayor producción, alcanzando los 120,5 millones de toneladas, 1,1% más que en 2016; junto a la de cerdo con 118,7 mill/tn, 0,7%. Más lejos se sitúa la de vacuno con 70,8 mill/tn (+1,5% respecto a 2016) y la de ovino con 14,9 mill/tn (+1,3%).
Respecto al comercio mundial, en 2017 se exportaron 32,7 millones de t, un 2,7% más que en 2016. Las exportaciones de carne aumentaron especialmente en los Estados Unidos (+ 5,6%), Turquía (+ 36,3%), Argentina (+ 22%) y Tailandia (+ 8,8%). ), disminuyendo en la UE (-3.4%), Chile (-9.5%), Sudáfrica (-8.3%).
Las importaciones de carne crecieron principalmente en países como Japón (+9.4), la Federación Rusa (+ 10.4%), Vietnam (+ 7.7%) y Angola (+ 25.3%), pero se vieron reducidas en China (-6.3%), Arabia Saudita (-11 %), la UE (-4,2%) y Canadá (-1,8%).
En las principales categorías de carne, en 2017 el comercio mundial se amplió en carne bovina, de aves de corral y de ovino, pero el comercio de carne de porcino disminuyó. Con este desarrollo, la carne de aves de corral se ha convertido en el tipo de carne más ampliamente producido y comercializado internacionalmente en el mundo. (Noticias AgroPecuarias)