. DESARROLLO PRODUCTIVO LOCAL, UNA GRAN MENTIRA

CARTAS DE LECTORES

Mientras que desde algunas áreas del Municipio escuchamos discursos a favor del desarrollo productivo de Azul y de políticas de apoyo a emprendedores; desde otras dependencias se persigue y obstaculiza toda acción de crecimiento de los emprendimientos productivos locales. Una vez más la falta de criterio, de sentido común y de real apoyo a la producción local, nos lleva a tomar la dolorosa decisión de dar por concluido nuestro sueño que habíamos denominado "Tambo - fábrica granja láctea del Azul", dedicado principalmente a la elaboración de quesos.

Días pasados, inspectores de la Municipalidad en un operativo realizado en el local de nuestro principal distribuidor, "Distribuidora Renacer", procedieron a decomisar, entre otros productos nuestros quesos, por no estar concluida la habilitación. Cabe destacar que existen en el Partido de Azul unos cuatro tambos que elaboran quesos, más de 10 que elaboran masa para muzzarella y tres que se dedican a la venta de leche cruda en domicilios particulares. Todos ellos, sin ningún tipo de habilitación y control, al margen de cualquier legislación en la materia.
Por nuestra parte, confiados en la calidad de los productos que hacemos y de cómo los hacemos; tomamos la decisión de mostrarnos a la sociedad con una clara identificación azuleña, de ahí el nombre, para lo cual realizamos las acciones tendientes a formalizar nuestra microempresa. Se encuentra inscripta en la AFIP (CUIT 20-23835665-3), el establecimiento esta registrado en SENASA (RENSPA N° 01.006.0.02204/00), solicitamos a la Municipalidad de Azul el certificado de zonificación para la radicación del proyecto, y finalmente inscribimos el establecimiento en el Organismo Provincial de Desarrollo Sustentable, para dar comienzo a la habilitación final, encontrándose en trámite la categorización industrial (establecimiento N° 48.481). Siempre en permanente contacto y consulta con el Departamento de Industrial Lácteas del Ministerio de Agricultura de la Provincia de Buenos Aires, porque los funcionarios locales no tenían ni idea sobre los requisitos para habilitaba una empresa láctea.
Imposibilitados de seguir comercializando nuestros productos, única fuente de ingresos del emprendimiento, nos vemos en la necesidad de cerrar nuestras puestas y liquidar el capital que con tanto esfuerzo y sacrificio logramos construir, para poder hacer frente a las deudas que el normal funcionamiento de una unidad productiva genera. Si bien nos causa un gran dolor dado que debemos concluir un proyecto exitoso, que lleva años de gestación y comenzó a cobrar vida en 2012; más dolor nos genera como azuleños darnos cuenta que seguimos parados en el andén viendo el tren pasar. Los destinos de la ciudad siguen siendo regidos por burócratas que no entienden de esfuerzos, sacrificios, horas restadas a nuestra familia y madrugadas con lluvia escarcha o pampero, para poder llevar adelante un emprendimiento productivo. Recuerdo años atrás cuando las aspiraciones de todo trabajador eran ingresar a al Frigorífico, Sudamtex, Curtiembre Piazza y otras varias empresas que se radicaban en la ciudad. Hoy las alternativas son ingresar a la Municipalidad, el Poder Judicial, La Policía o el Regimiento y en su defecto vivir de un plan asistencias. Nada es casual y este no es un hecho aislado, dado que son cientos los productores que hoy terminan trabajando al margen de la ley sin poder crecer, por la falta de políticas que solo existen desde lo discursivo sin impacto en la realidad social.

J.A.C.
DNI: 23.835.665