. Encontraron una marcada presencia de residuos tóxicos en las hortalizas de hoja

En la jornada de capacitación se informó sobre el uso de diferentes fitosanitarios y sus respectivos períodos de carencia.

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BUENOS AIRES. La presencia de fitosanitarios en las hortalizas de hoja superan los umbrales de seguridad que para el caso de la lechuga representó el 47 por ciento para 2015, de acuerdo a datos difundidos en una reciente jornada organizada por el INTA AMBA Sur que se ofreció en la estación experimental E. Hirschhon de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP).

En el encuentro del que también participó el Senasa - Senaf se desarrolló en el marco del Proyecto Regional con Enfoque Territorial AMBA Sur, donde hubo una exposición sobre el uso de Agroquímicos en Hortalizas de Hojas, en la que se presentaron datos contundentes de residuos en hortalizas.

De acuerdo a los datos expuestos por la ingeniera agrónoma María Gabriela Sánchez, Jefa del Departamento Laboratorios del Mercado Central de Buenos Aires (MCBA), se observó un aumento de los análisis en los laboratorios del 5 por ciento en los últimos dos años.

“En 2015 la lechuga encabeza la lista de cultivos con mayores problemas, con muestras excedidas en un  47%, seguidas por el Apio 21%, la Espinaca 15%, el Pimiento 7% y la Acelga 6%”, comentó Sánchez.

Respecto de los componentes químicos con mayor presencia en las hortalizas, la profesional destacó que los principales principios activos encontrados fueron Clorpirifos, Profenofos, Metamidofos, Dimetoato, Carbofuran, entre otros.

En la jornada se abordó también los listados de fitosanitarios registrados para cada cultivo y al respecto, Carlos Pineda, coordinador del Proyecto del INTA, añadió que: “El objetivo de esta jornada fue sensibilizar a los productores  sobre el uso que se hace de algunos agroquímicos en hortalizas de hojas, en donde muchas veces no se respetan los ‘días de espera hasta cosecha’ generando residuos tóxicos para la salud”.

 “Lo que se busca con esta jornada es aportar información a los productores y a los técnicos para que puedan tomar recaudos al momento de decidir las estrategias de control de plagas y enfermedades en los cultivos de hoja”.

Por su parte los ingenieros agrónomos Sebastián Gómez y Teófilo Isla, del SENASA, presentaron el listado de productos fitosanitarios con el detalle de tiempos de carencia.

Al respecto Pineda comentó: “Estamos trabajando junto a SENASA en un material con información  para entregar a los productores y los técnicos. Creemos que es un material muy valioso y de mucha utilidad”.

El coordinador del Proyecto consignó por último que al tiempo que, “esta es una jornada que esperamos repetir, ya que tanto desde el INTA, como SENASA creemos que es central trabajar articuladamente. Y esto en concordancia con el trabajo en el territorio con el fin último de mejorar la calidad de vida tanto del productor como del consumidor, evitando también las consecuencias en el medioambiente”.

(Noticias AgroPecuarias)