9° ENCUENTRO CERVECERO. "La gente realmente lo disfrutó"

El integrante del "Clúster Cervecero de Azul", Hernán García, hizo un balance sobre el 9° Encuentro Cervecero que se realizó el sábado pasado en instalaciones del Centro Tradicionalista "Fortín del Azul".

"Lo más importante para nosotros es que logramos una muy buena concurrencia de público a este encuentro que fue organizado por productores locales y donde toda la cerveza del evento fue de producción local" expresó.

En ese sentido recordó que el 9° Encuentro Cervecero fue el primero que incluyó únicamente a productores locales y resaltó: "Teníamos cierta incertidumbre sobre el resultado que podía tener y la verdad que fue muy satisfactorio por la convocatoria y porque la gente realmente lo disfrutó".

Consultado por este diario acerca del malestar que generó la decisión de cerrar el círculo del evento, consideró: "Hay cierto recelo de parte de aquellos que participaban en los anteriores encuentros. Pero después de analizarlo bien nosotros nos dimos cuenta que para potenciar la producción de cerveza artesanal en Azul tenemos que trabajar de esta manera".

"De los encuentros pueden participar otros emprendedores, pero tienen que ser productores locales porque justamente eso es lo que queremos fomentar desde nuestro sector. No es una cuestión personal ni nada y simplemente la idea es poder hacer crecer la producción de cerveza local que es algo que a la ciudad también le interesa" agregó.