. Los panaderos acordaron un nuevo incremento de sueldos

[gallery ids="136318"]

Así lo informó el referente de la Federación Panaderil bonaerense, Miguel Ángel Castro. En diálogo con este diario explicó que “debido a los desajustes que hubo con los sueldos” se reabrió la paritaria nuevamente y se consensuó un incremento del 5 por ciento no remunerativo, a partir del 1 de diciembre y a pagar durante los meses de enero, febrero y marzo. No obstante esta erogación extra que deberán hacer los empresarios del sector, “de ninguna manera se trasladará el aumento al pan”.

 

El empresario azuleño, Miguel Ángel Castro, dedicado desde hace años a la industria del pan, participó de la reunión que la Federación Panaderil de la provincia de Buenos Aires, realizó en la ciudad bonaerense de Tigre, donde funcionan los centros de dicha ciudad y también de San Fernando, invitado especialmente por su experiencia en cuestiones del sector panadero en esta ciudad y la región.

En dicho encuentro de trabajo, realizado el pasado miércoles, y del que participaron representantes de la Federación y de los trabajadores, se analizó la situación un tanto difícil por la que atraviesan algunas empresas debido a los avatares de la economía que hacen que la mayoría de los acuerdos salariales alcanzados hace unos meses, ahora hayan quedado desactualizados.

Haciendo memoria, Castro contó que “en marzo se cerró la paritaria donde se concedió un aumento del 34 por ciento a todos los obreros, escalonado en tres tramos, dos del doce por ciento y el último, del diez, que entra a regir a partir del 1 de diciembre”, pero “debido a los desajustes que hubo con los sueldos, se juntaron nuevamente los paritarios de las federaciones patronal y de obreros y después de arduas negociaciones, donde se pedía un bono extraordinario, el cual a la patronal se le iba a hacer casi imposible de pagar, finalmente pudimos llegar a un acuerdo”, apuntó.

 

“Los ‘latigazos’ de luz, de gas y de impuestos han sido terribles para todos”  

Consultado sobre los términos de la negociación, el comerciante azuleño refirió que no fue muy difícil llegar a un acuerdo debido a que “como ellos –los trabajadores- son parte de la familia panadera, porque trabajan con uno diariamente por muchas horas, son conscientes de que hay un estado de recesión y que como no les alcanza a ellos, tampoco nos alcanza a nosotros, y eso el obrero lo percibe cuando se fija que ya no se tiene el stock de insumos de otros tiempos, y cuando el panadero tiene lo justo de harina, de margarina, de azúcar y de otras materias primas, y no ha hecho compras, ni ha invertido en tecnología o en vehículos, es porque algo está pasando”, advirtió y afirmó lapidario: “Los gastos fijos, los ‘latigazos’ de luz, de gas y de  impuestos han sido terribles para todos”.

 

Lo que se acordó  

Con relación a lo acordado, Miguel Castro comentó que “finalmente se llegó al arreglo de un 5 por ciento de aumento no remunerativo a partir del 1 de diciembre y a pagar durante los meses de enero, febrero y marzo,  mes a partir del cual ese porcentaje se incluye en el sueldo y se empieza,   en forma simultánea, a conversar nuevamente sobre las paritarias de 2017”, completó y especificó que “siempre hubo una sola paritaria anual, pero por los problemas económicos que hubo este año hubo que reconsiderar la situación y volver a conversar”.

Volviendo sobre el porcentual acordado, aseguró que “si bien un 5 por ciento suena a poco, se debe valorar la buena voluntad del panadero”.

 

“De ninguna manera se trasladará el aumento al pan”   -

Consultado por este diario si, como resultado de este aumento concedido a los trabajadores del sector, iba a aumentar el pan, Castro lo desmintió en forma tajante: “De ninguna manera se trasladará el aumento al pan, aunque sí se pueden modificar los precios de las especialidades, debido a que la harina no subió, está quieta, no así los derivados”, completó.

 

“Me pidieron que me haga cargo de la zona”   

En la parte final de la charla, Castro contó que “ellos –la Federación- me llamaron por teléfono a mí para pedirme si puedo trabajar en Azul y la zona como referente, debido a mi experiencia y los años que llevo en esta profesión”, refiriéndose al porqué de su presencia en la reunión del miércoles.

“Desde la Federación me invitó el vicepresidente Raúl Santander, me dijo que querían que los acompañe, que me conocen y saben como trabajo, ya que hace unos años fui vicepresidente, pero cuando uno va entrando en años, de a poco comienza a retirarse”.

“Me pidieron que me haga cargo de la zona como ser las ciudades de Saladillo, Las Flores, Alvear, entre otras y que les lleve las inquietudes de la región” y también “que ocupe un cargo en la institución el año que viene, cuando se renueve la comisión directiva”, pero “yo les manifesté que no, que no era necesario ocupar un cargo para dar una mano”, finalizó.