. PRECIOS POR LAS NUBES: De carne….no somos

La carne fue el alimento que más aumentó y proyectan nuevas subas para este mes. Según el INDEC, los precios de los cortes se incrementaron hasta un 7%.



En las antípodas de las expectativas de la administración de Mauricio Macri, la inflación de enero alcanzó una suba de precios del 2,9 por ciento. Según el INDEC, la carne fue uno de los alimentos que más aumentó. En promedio, los cortes incluidos en el informe (asado, carne picada, paleta, cuadril y nalga) se incrementaron entre 6,5% y 7,1%.

Al parecer, los 300 milímetros que llovieron en enero en toda La Pampa húmeda, dificultaron la salida del ganado de los campos, lo cual afectó el traslado de las cabezas e ingresaron menos en el Mercado de Hacienda.

A su vez, por la devaluación del segundo semestre de 2018, el maíz pasó de valer $2,20 a casi $6. Y que eso también generó más aumentos en la industria, ya que es el alimento para los animales que pasan por los feedlots para ser engordados antes de su llegada al mercado.

Además,  las altas tasas de interés también fueron negativas para los productores, quienes al no poder financiarse en el banco, terminan incrementando los precios".

El panorama para febrero no sería alentador

Desde el sector adelantaron que este mes la carne ya aumentó entre el 10% y el 12%, un incremento que se verá reflejado en el próximo índice de inflación del INDEC y que, según estiman en el sector, aún no concluyó su alza.

Además, la lechuga, la manzana deliciosa y el filet de merluza fueron otros productos que subieron mucho su precio entre los alimentos, mientras que entre los artículos de primera necesidad se ubicaron el shampoo y los pañales descartables.