. Preocupación

Desde el sector avícola se advirtió que la suba del dólar impacta en el sector. Esta aseveración fue realizada en la inauguración de la décima edición de la Exposición y Conferencias Avícola en conjunto con Porcinos, estando la apertura a cargo del presidente de Capia, Javier Prida, y el titular del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Roberto Domenech. "La suba del dólar de estos últimos días nos impacta bastante porque el 97% de nuestro mercado es el interno y porque nuestro gran insumo es el maíz y la soja, la cual tuvo aumento, aparte de que la genética y el equipamiento se paga a precio dólar. En un 62% la matriz de costo es el dólar", dijo Javier Prida.
Según datos aportados por Capia, en la Argentina la producción anual de pollo es 2.100.000 toneladas, de las cuales el 12% se exporta y el resto se consume en el mercado interno, a un promedio de 45 kilogramos per cápita.
En lo que respecta a las exportaciones, la carne de pollo "tiene 100 destinos posibles de los cuales 65 están activos" y los principales son China, Rusia, Chile, la Unión Europea y Sudáfrica, señaló la cámara.
Fuente: Edición Rural