. "PREVENGAMOS LA TRIQUINOSIS"

GENERAL ALVEAR (De nuestro corresponsal). Ante el reporte epidemiológico recibido de 75 casos de Triquinosis en la provincia de Buenos Aires, abarcando las localidades de Pehuajó, Bahía Blanca, Villarino, General  Las Heras y Navarro; 225 casos en la provincia de Córdoba, localidades de Canals y Río cuarto; 4 casos en la provincia de Santa Fe, Venado Tuerto; y 6 casos en la provincia de San Luis -La Punilla-. La Dirección de Bromatología municipal, informa a la población las medidas a adoptar para evitar la enfermedad.

Para tener en cuenta  

Estas son algunas advertencias para recordar a la hora de la elaboración y el consumo de chacinados y embutidos:

- Adquiera chacinados y embutidos elaborados en fábricas habilitadas verificando el rótulo.

- Consumir carne de cerdo bien cocida, hasta que desaparezca su color rosado.

- Tener en cuenta que salar o ahumar las carnes no es suficiente para matar el parasito.

- Adquiera productos derivados, chacinados y embutidos (jamón, panceta, longaniza, chorizos) solamente en comercios habilitados, y que contenga rotulo de empresas autorizadas.

Para criaderos     

- Realice el análisis correspondiente de cada cerdo faenado.

- No alimente a sus cerdos con residuos domiciliarios o restos de faena.

- No acumule basura en su criadero, por la presencia de roedores.