SOCIEDAD. Productores de cerveza vuelven al ruedo con una nueva propuesta

La cerveza artesanal pensada y elaborada por azuleños volverá a ocupar el centro de la escena este sábado cuando se abran de par en par las puertas del Sumac- en 25 de mayo y San Martín- y se genere una vez más esa comunión, entre quienes elaboran esta singular bebida a base de malta y lúpulo y aquellos que disfrutan bebiéndola en familia y con amigos. El Birrafest será el segundo encuentro de productores de cerveza que realizarán desde el Club de Cerveceros Artesanales Azuleños.

En diálogo con este diario el productor cervecero a cargo de la marca local Clandestina, Juan Manuel Barcia, habló sobre la organización de este nuevo encuentro que se realizará este fin de semana en Azul.

Juan explicó que hace más de un año que vienen trabajando en la conformación del Club de Cerveceros Artesanales Azuleños y reconoció que “Se logró armar un lindo grupo donde hay muchos productores de cerveza y hay algunos que hace poco tiempo que arrancaron a producir y otros que ya cuentan con un poco más de experiencia, tanto en lo que es la producción de cerveza como en la participación en este tipo de eventos”.

En relación a los emprendedores y a las marcas que han sido elegidas en esta oportunidad, para estar presentes comercializando sus cervezas en el encuentro de este sábado contó “Nos van a acompañar los chicos de Black Shadow que ya han estado en otros eventos, los de11/11, los chicos de Bon Vivant que es la primera vez que participan, la gente de Regia que también son bastante nuevos, los chicos de Rey Gambrinus que son una de las marcas más viejas en este rubro en la ciudad y vamos a estar nosotros con Clandestina”.

Juan Manuel recordó cómo surgió la idea de trabajar en conjunto y poder gestar este tipo de movidas donde se le da lugar no sólo a los cerveceros, sino a otros actores de la economía social, como a los pequeños emprendimientos gastronómicos y a los artesanos de la ciudad, sumado a las bandas que tienen la posibilidad de tocar ante un marco de público siempre importante y familiar.

Muchas cervecerías y poco producto local

Analizando puntualmente el momento que atraviesa el mercado de la cerveza artesanal en la región indicó que “En Azul se están abriendo muchas cervecerías y hay poco producto local y desde nuestro grupo lo que estamos fomentando es la educación y la formación de los cerveceros para nivelar la calidad de la cerveza y lograr que sea de la mayor calidad posible para poder competir contra todas las marcas que se nos vienen de afuera y poder de esa manera fortalecer el sector y el producto azuleño”.

El dueño de Clandestina remarcó que trabajando bien “Se puede pensar en competir con las grandes marcas de cervezas por una cuestión de costos, nosotros que somos productores más pequeños por ahí no miramos tanto una planilla de Excel sino que trabajamos para lograr un producto de calidad, después hay cervecerías grandes, reconocidas y premiadas con las que es imposible competir, pero a la vez se convierten en nuestros ejemplos a seguir” y en esa línea agregó “Se viene trabajando bien y tratando de concientizar al cervecero de que tenga buenas prácticas para conseguir cervezas de excelente calidad”.

No es una moda, es una cultura

El integrante del Club de Cerveceros Artesanales Azuleño sostuvo que a su entender “La cerveza artesanal vino para quedarse y por eso decimos que no es una moda sino que es una cultura, una cultura que puede ser incipiente en Argentina pero en países como Alemania o Bélgica hace 500 años que tienen cultura cervecera y nosotros es como que recién ahora la estamos descubriendo”.

“La cerveza artesanal vino para quedarse básicamente porque es un producto genuino, de calidad, sin conservantes, con cuerpo y con características típicas que por ahí en una cerveza industrial no las encontras, porque justamente están mirando más una planilla de Excel que una receta” agregó el fabricante de Clandestina.

Detalles del Birrafest

Las puertas del Sumac se abrirán este sábado a las 18 horas y el costo de la entrada será de 150 pesos y con la misma se podrá degustar de un vaso de cerveza en alguno de los seis puestos que habrá disponibles y despachando.

En el lugar habrá además diferentes puestos gastronómicos y artesanos locales comercializando sus producciones.

A las 20 horas abrirá el escenario Álvarez Trío, mientras que a las 21 horas subirá al escenario la banda olavarriense Lunáticos Blues, a las 22 horas se presentará el Turco Chiodi e hijos y a las 23 horas tocará Moye Reggae Band.

Los organizadores del Birrafest agradecieron el apoyo recibido por las áreas de Cultura y Desarrollo Social del Gobierno Municipal de Azul para concretar el evento de este sábado.