. Tapalqué se prepara para vivir la octava "Fiesta de la Torta Negra"

LA REGIÓN

La celebración tendrá lugar hoy en la vecina ciudad, en el sector del Balneario Municipal. Los asistentes podrán hacer su propia torta en hornos de barro, probar la torta gigante y disfrutar de shows musicales, contando para el cierre con la presentación de la banda de cumbia La Kuppé.

Se realiza hoy en la ciudad de Tapalqué la octava Fiesta de la Torta Negra.



Hoy, en el Balneario Municipal de la ciudad de Tapalqué, se realizará la octava  edición de la “Fiesta de la Torta Negra”. Los asistentes podrán hacer su propia torta en hornos de barro, probar la torta gigante y disfrutar de los shows musicales programados, con el cierre del grupo La Kuppé.

Como todos los años, la vecina localidad realiza esta fiesta que revindica el mote de Negros Torteros, sobrenombre que se utiliza para referirse a los tapalquenses.

“La relación de Tapalqué con la torta negra atraviesa el pasado y el presente, desde sus antiguos habitantes hasta la actualidad, pasando por quienes han tenido que emigrar”señalaron desde la organización.

Cada panadería de Tapalqué (algunas centenarias) mantienen su propia receta de la torta negra. La particularidad de las tortas de aquí es que son de tamaño familiar; miden entre 25 y 30 centímetros de diámetro aproximadamente. Por esta cuestión en Tapalqué se las denomina tortas negras y no “tortitas” como se las conoce popularmente en muchos lugares.

“La torta negra a diferencia de las demás facturas que se consumen en Argentina, que en su mayoría provienen de recetas europeas, es una creación típicamente criolla. Su origen se remonta a la creatividad de los panaderos para aprovechar la masa sobrante de la elaboración del pan o galleta, por eso su masa es salada”.

Actividades programadas

A partir de las 14 horas, los asistentes podrán inscribirse en el Taller de Cocina, para elaborar su propia torta negra en hornos de barro. También se realizará una torta negra gigante y habrá puestos de ventas.

Los shows de danza estarán a cargo de los alumnos de los talleres del conservatorio. En esta oportunidad habrá espectáculos de Street jazz, y Hip Hop. También habrá danzas árabes.

Los espectáculos musicales estarán a cargo de Hernán Pichirilo y El Avance, con el cierre de la banda de cumbia La Kuppé.

Como todos los fines de semana, habrá paseo de artesanos y emprendedores locales, FoodTrucks, peloteros, juegos, concursos y muchas cosas más.