LA CAVA BEBIDAS . Un espacio distinguido donde la calidad está primero en varietales de vinos

La Cava Bebidas abrió sus puertas hace dos meses aunque ya venían trabajando en formato delivery durante el aislamiento.

Quienes están al frente son cuatro jóvenes emprendedores con proyectos para la ciudad. No solo esta vinoteca ofrece bebidas sino que Mariana y Agustín, y Marcelo y Florencia apuntan a la sociabilización de todos quienes pasen por el lugar ya que uno de los objetivos que se plantearon es montar mesas para la cata de lo que proponen.

EL TIEMPO dialogó con Agustín quien comentó cómo arrancaron y por qué decidieron focalizarse en este rubro.

"Disponemos de 400 etiquetas"

En un principio, Agustín especificó que "ya venía trabajando hace tres años en Buenos Aires donde tengo otra vinoteca. Se dio de que una pareja de amigos recibiera bebidas, así que comencé a enviarles para poder apalear la situación pandémica".

Posteriormente Agustín contó que, con su pareja, decidieron radicarse en Azul y así nació la idea de abrir La Cava bebidas.

Respecto de las ventas, ¿les modificó montar el local? Agustín aseguró que "muchísimo, la gente si bien nos conocía está bueno que vengan y vean la variedad, la atención personalizada, los valores o cómo está presentado".

En ese sentido es importante destacar que la vinoteca es un amplio espacio donde todo está organizado para que el cliente visibilice de manera impecable cada producto, desde las bebidas hasta el sector regalería.

El titular siguió sosteniendo que "disponemos de 400 etiquetas, desde el vino de todos los días hasta alta gama. Hay mucha bodega boutique es decir no tanto comercial que se puede encontrar fácilmente. Además de cervezas comerciales y artesanales, whisky, gin. Éste último producto se está poniendo muy de moda. También hay champagne y artículos para regalar".

Del mismo modo ejemplificó "tablas, chapas decorativas, copas y demás".

Otra de la infaltable mercadería son los aceites de oliva provenientes de las bodegas y productos de origen botánico, lo cual se utiliza para aportar aroma y sabor al gin.

La idea no es solo tomar un vino, sino también pasar un momento en que las personas compartimos más que eso: experiencias.

Este local cuenta con sus redes sociales: Instagram "la.cava.bebidas", Facebook "la cava bebidas" y hay WhatsApp 011-3055-6964 (minorista) y 011-4530-2990 (mayorista).

"La idea, en un futuro, es servir una picada y que se tomen una copa de nuestros productos en la vereda", mencionó por último.