EL 90% LA GENERAN BUENOS AIRES, SANTA FE Y CÓRDOBA . Advierten que la producción lechera está estancada

El impacto de la sequía en gran parte de la Argentina, además de afectar a la agricultura, también propinó un duro golpe a la lechería, en particular a las producciones que se encuentran insertas en las economías regionales.

Javier de la Peña, productor agropecuario de Santa Fe y representante de la Junta Intercooperativa de Productores de Leche, explica por qué el sector está en alerta, agravado severamente por las inclemencias climáticas que impactan sobre esta economía regional.

"Un cúmulo de factores, sumado a la sequía que estamos padeciendo por tercer año consecutivo generó un impacto negativo abarca a la cuenca santafesina y, también la cuenca cordobesa, entrerriana y bonaerense, afectando a las principales zonas productoras de leche del país", describe el productor.

"Entre Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires se produce alrededor del 90% de la leche argentina", indicó el productor vinculado a Coninagro.

En ese sentido recuerda que "la producción venía creciendo entre un 2, 3 y hasta 4 % anual, pero este año se estancó y terminaremos igual que el año pasado. Vemos que estamos por encarar un año sin reservas y en el que las pasturas no rinden como precisamos. Sigue sin llover, pero, aunque hubiera precipitaciones no podremos compensar el daño ocasionado por la seca", agrega.

Los ciclos

De La Peña se tomó el trabajo de explicar cómo se diagrama un ciclo productivo en el rubro de la lechería a los efectos de precisar las problemáticas que atraviesa el sector: "Las inversiones que se hacen en un campo, por ejemplo, para optimizar la genética de las vacas, suelen ser a cinco años".

La vida promedio útil de una vaca lechera es de 3 lactancias. Una vaca que va a parir dentro de 9 meses, tiene luego 18 meses de recría para volver a preñarla y va a estar pariendo a los 2 años después de que nació, ahí ya tenemos 3 años del ciclo.

"Su primera lactancia la cierra un año después de la parición, ya son 4 años, pero tendrá los picos de rendimiento en su segunda o tercera lactancia. Es una inversión a cinco años. El problema es que ahora se están achicando los modelos", describe De la Peña, quien es también miembro del Foro de Lechería de Coninagro.

Los costos

"Los insumos en dólares los pagamos más caros y los insumos en pesos no están regulados. Cuando lanzaron el programa Soja 2, comparando el 15 de agosto del 2022 y, el 15 de diciembre, la soja aumentó un 92%, el maíz un 45%y el expeller de trigo un 45%; son todos alimentos que nosotros usamos en el ciclo productivo, mientras que el litro de leche que percibe el productor aumentó apenas un 22%", amplía.

Al respecto el dirigente cooperativista explica que "Hoy no puedo sembrar soja, ni maíz, ni nada. Ante este escenario podría reconvertirme a productor de carne, en ese caso a un bien preciado como una vaca lechera le tendría que dar un uso de carne, y así algo que en un año razonable vale 3, lo voy a terminar vendiendo en 1,5", se lamenta.

De La Peña recuerda que: "El Estado ha establecido dos mecanismos para regular los precios: tenemos retenciones a las exportaciones y un dólar diferencial para exportar. De la producción total de la leche argentina se exporta el 25%, por eso si decidieran cerrar las exportaciones no creo que debamos importar leche, eso estaría cubierto, y hay que dejarlo en claro".

Por último, recuerda que "el mercado interno está regulado por el programa precios cuidados. Tenemos un mercado cautivo para vender y todos los insumos tienen aumentos individuales por fuera de ese esquema".

"Es muy difícil poder seguir sosteniéndolo, en particular los tambos que no tienen espalda y los pequeños productores que ordeñan ellos mismos sus vacas se van a empezar a caer o deberán vender al valor que puedan. Con este panorama, a partir de febrero se podría empezar a sentir este problema porque se están agotando las reservas de los tambos", finaliza. (Fuente: Noticias AgroPecuarias).